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Gli Scones Salati li dovete provare per un elegante aperitivo estivo!
![Scones Salati Valentina Gigli Cake And The City](https://www.cakeandthecity.it/wp-content/uploads/2022/09/Scones-Salati-Valentina-Gigli-Cake-And-The-City-01-768x1024.png)
Scones Salati
Descrizione
Gli Scones Salati li dovete accompagnare con un Martini, ma mi raccomando, "Shaken, not stirred"!
Occorrente
Utensili
Ingredienti per l'impasto
Ingredienti per decorare
Procedimento
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Preparazione degli Scones
In una ciotola lavorare il burro con la farina fino ad ottenere un composto sabbiato. Aggiungete il lievito e lo zucchero ed il pecorino. Mescolate tutto. Formate una fontana e mettete al centro il latte e la panna. Mescolate fino ad ottenere un impasto morbido ma lavorabile. Spostatelo su un piano di lavoro leggermente infarinato e stendetelo fino ad uno spessore di 3-4cm. Aiutandovi con una coppa pasta da 6cm di diametro formate dei dischi e posizionateli su una teglia rivestita di carta forno. Lavorate nuovamente l’impasto avanzato e realizzate altri scones fino ad esaurimento. Pennellate la superficie degli scones con la mistura di latte e uovo ed infornate a 180°C per 10-15 minuti circa.
Serviteli con salse di olive, tartufo o carciofi. Io li trovo perfetti con formaggio Philadelphia e Salmone affumicato.