Gli Assabesi della Vale
Gli Assabesi della Vale entreranno di diritto nel vostro ricettario. Nessuno resiste all’accoppiata miele e arancia!
- Sac a poche con bocchetta sultana
- 180 grammi Burro (leggermente salato, morbido)
- 120 grammi Zucchero a velo
- 8 grammi Miele di Acacia
- 30 grammi Uova intere (a temperatura ambiente)
- 12 grammi Tuorlo (a temperatura ambiente)
- 228 grammi Farina 00
- 24 grammi Cacao amaro
- 0,5 Stecca di vaniglia
- 2 grammi Pasta di arance (o scorza di arance)
Preparazione dei biscotti
Montate, con l’impastatrice o con il frullino elettrico, il burro morbido con lo zucchero a velo. I semi della bacca di vaniglia, la pasta di arance ed il miele. Montate bene fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete sia le uova intere che i tuorli e continuate a montare. Aggiungete la farina setacciata con il cacao e continuate a montare per un paio di minuti. Spostate il composto ottenuto in una sac a poche con la bocchetta sultana, oppure potete utilizzare la spara biscotti. Cuocete a 180°C (160°C per il forno ventilato) per 10-12 minuti circa. Si conservano per diversi giorni all’interno di una scatola di latta.
La pasta di arance la potete ottenere facilmente frullando bene dell’arancia candita. La consistenza e l’aroma renderanno ancora più piacevoli questi biscotti.
Grazie per aver stampato la mia ricetta: replicala a casa tua e fammi sapere come va! Scatta una bella foto e condividila con i tuoi amici sui social, taggandomi @valentina.giglicakeandthecity e seguendo l'hashtag #VGCakeAndTheCity. Buona fortuna: sono entusiasta di vedere il risultato!