I Pancake della Vale non possono mancare sulla vostra tavola per una bella colazione domenicale.
Ti serve il padellino giusto? Questo fa al caso tuo!!
Guarda il video della diretta Facebook della preparazione dei Pancake della Vale!
I Pancake della Vale
Descrizione
I Pancake della Vale sono perfetti sia dolci che salati. Vi consiglio di usarli per un toast speck e formaggio.
Occorrente
Utensili
Ingredienti per l'impasto
Procedimento
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Preparazione
In una ciotola capiente versate la farina, lo zucchero ed il lievito.
In un’altra ciotola mettete il latte, l’olio e i tuorli delle uova.
Unite le due ciotole e lavorate con una frusta a mano.
In un’altra ciotola montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungeteli all’impasto lavorando con una spatola con un movimento dal basso verso l’alto.
Scaldate sul fuoco un pentolino antiaderente e ungetelo leggermente con dell’olio.
Una volta caldo versate all’interno un mestolo piccolo di composto.
Lasciate cuocere per un paio di minuti, e comunque finché non vedrete comparire delle piccole bollicine sulla superficie del pancake .
Giratelo e cuocetelo ancora per un minuto.
Continuate fino a completo esaurimento.
Serviteli caldi, accompagnati da sciroppo d’acero, salsa al cioccolato e frutta fresca.
Potete conservare i pancake in frigo per due giorni, oppure surgelarli e usarli all’occorrenza.
Basteranno 30 secondi al microonde alla massima potenza per gustarli al meglio.
Nota
Se volete realizzare delle scritte o dei disegni sui pancake, prelevate una piccola parte di impasto e aggiungete del cacao amaro in polvere setacciato, fino ad ottenere il colore desiderato.
spostatelo in un cartoccetto di carta forno e scrivete direttamente nel padellino. Ricordatevi le scritte saranno speculari, quindi le dovete scrivere al contrario!!
